Тоффі

Тоффі — гурманська парфумерна нота, у якій солодкість набуває теплого, підсмаженого характеру. Вона пахне розтопленим вершковим маслом і карамелізованим цукром, нагадує ламку золотаву цукерку, що досі зберігає весь жар кондитерської плити. В ароматі проступають ванільні, молочні й горіхові відтінки. Порівняно з карамеллю тоффі звучить щільніше, маслянистіше й глибше. Натуральної ефірної олії тоффі не існує: у парфумерії його відтворюють як фантазійний гурманський акорд. Він поєднується з ваніллю, кавою, какао, мигдалем, праліне, амброю та деревними нотами. Такі поєднання роблять композицію затишною й десертною або надають їй темної обсмаженої насиченості. Самі ласощі готують, проварюючи цукор із вершковим маслом; під час нагрівання виникають їхні колір і запах. Цікавий факт: перше вживання англійського слова «toffee» датують 1825 роком, а словники пов’язують його з давнішим «taffy». Нота тоффі в парфумерії — аромат теплого задоволення, наче бурштинова солодкість повільно тане на шкірі.